猪脚姜，广东产妇坐月子时必吃的传统滋补美食。它具有健脾胃、补气血、通乳汁、散瘀血之功能。
在广东，如果家有产妇的话，一般都会在分娩前一个月把猪脚姜准备好，任凭猪脚、姜和鸡蛋在甜醋中泡浸一个月后再吃，这样会效果会更加显著。据最新研究显示，熬煮2小时以上的肥肉对身体有益无害。因此把猪脚姜排NO1.
做法←材料猪脚g、鸡蛋4、黄姜g、添丁甜醋1瓶、黑米醋3汤匙、冰糖适量。步骤1→鸡蛋生水入煲，煮8分钟；捞起后立即浸入冷水，等待片刻；待鸡蛋冷却后剥去蛋壳。←步骤2黄姜去皮、洗净、切厚片、轻轻拍以拍松纤维更入味，然后晾干水份；锅内加少量油，放入姜片，小火煸炒；炒至姜片微微发干，盛出待用步骤3→猪脚去毛、洗净，放入沸水锅中焯烫；猪脚变色后捞出，洗去浮沫，沥干多余水份←步骤4煲中放入冰糖，倒入添丁甜醋.步骤5→再倒入黑米醋，大火煲开。加入已经剥壳的鸡蛋；再倒入炒干的姜片，再次煲开；最后放入猪脚，大火煲开后转中小火；煲至猪脚皮软即可（约1.5小时）2木瓜炖鲫鱼推荐理由鲫鱼汤很适合坐月子吃、木瓜的营养不多说，只要是产妇，没有不吃鲫鱼汤的，它结合了木瓜，更有助于下奶。做法←材料鲫鱼两条、木瓜1个步骤1→鲫鱼去鳞，去除内脏，清洗干净后，用厨房纸巾擦去水分。木瓜洗净去皮去籽，改刀切成厚块。←步骤2锅中倒入油烧至7成热时，将鲫鱼放入，煎至两面微黄。步骤3→倒入开水大火煮至再次沸腾。←步骤4将鱼和汤小心的转入沙锅中，下入姜片、木瓜。步骤5→转小火，盖上盖子煲1小时，食用前加盐调味即可。3冬瓜荷叶煲老鸭推荐理由这款汤很适合坐月子里吃，刚生完宝宝，产妇身上水肿还没消下，而冬瓜是利尿的，是消肿佳品，和鸭肉一起炖，补而不腻，营养是相当的好呀。做法←材料鸭g，冬瓜g，荷叶15g，陈皮5g。步骤1→鸭切块。←步骤2冬瓜去瓤后切片。步骤3→荷叶洗干净，剪段。←步骤4炒锅烧热，鸭放入锅中煎至变白。立即倒入花雕酒烹一下，盛出备用。步骤5→将烹过花雕酒鸭放入砂锅中，冬瓜、荷叶、陈皮也一起放入，加清水没过鸭，盖好内盖烧开，然后小火炖一小时左右。4霸王花煲猪骨推荐理由霸王花煲汤具有清心润肺的作用。其味清香、汤甜滑，深为“煲汤一族”的广东人所喜爱，是极佳的清补汤料，和猪骨一起煲汤，清甜不油腻，清热又滋润。做法←材料汤骨1斤；霸王花80克；玉米1根；胡萝卜2根。步骤1→霸王花提前浸泡，猪骨剁块。←步骤2将浸泡好的霸王花剪成段。红萝卜以及玉米也剁成块。步骤3→冷水放入猪骨大火烧开，然后过凉水去掉泡沫。←步骤4将猪骨红萝卜玉米放入压力锅内，最后放入霸王花注入适量清水。步骤5→盖上锅盖大火煮沸约二十分钟熄火，冷却后打开锅盖，调入适量盐即可。P.S.霸王花主要分布在广东、广西，以广州、肇庆、佛山、岭南等为主产区，其花产品在国内外市场十分畅销，主要用于制作花馔靓汤，达到强身健体、清补养生之目的。5金银菜南北杏煲猪肺推荐理由一碗好喝的汤，讲究的是小火慢炖，汤色如茶。把猪肉、猪肺、南北杏，这些食材搭配一起，营养很丰富，清润可口、滋阴润肺，平时可以多喝几碗。做法←材料菜干：适量；猪肉：克；猪肺：适量；材料→南杏：若干蜜枣：两颗；姜：两片；北杏：若干←步骤1菜干用水泡软,洗净后切成两段。步骤2→将猪肺洗净，再猪肺切成大小合适的块状,放锅里飞一下水，捞出来洗干净之后再放锅里把水烘干，最后把所有的材料放煲里煲两个小时即可。6米酒猪肝汤推荐理由酒酿有补血养颜、舒筋活血的作用，产妇乳汁分泌不足时，喝酒酿可以促进乳汁分泌，增加奶量。
猪肝中铁质丰富，是补血食品中经常用的食物。这一道酒酿和猪肝的结合，是产后理想的食谱。
做法←材料猪肝g，酒酿1碗、姜一块。步骤1→切薄片，加入粗盐搓洗，搓洗好的猪肝在一汤匙料酒里泡10分钟。←步骤2姜切片。步骤3→锅里倒入黑芝麻油，煸炒姜片到焦黄放入猪肝炒断生。←步骤4放入一碗米酒煮开，依据口味调入少许盐即可。7姜糖月子酒鸡推荐理由姜糖月子酒鸡，能健脾暖胃、驱风避寒、大补元气；更重要的是，妈妈们经常食用姜糖月子鸡，可以把营养成份通过乳汁传递给宝宝，让宝宝的肠胃变得更好，不仅不易拉肚子，更能让体质变强，不易生病。做法←材料鸡肉g、月子酒g，姜糖50g。步骤1→.鸡肉切块，热锅入油，放入鸡肉翻炒3分钟左右。←步骤2倒入适量清水，放入姜糖，并倒入月子酒。步骤3→中火煮开，改小火煮约30分钟。←步骤4鸡肉熟透后即可起锅。（文字和图片采编自网络）结语坐月子是帮助产妇顺利度过人生的转折点，无论是产褥期或坐月子，都意味着产妇要调养好身体，促使身体机能尽快恢复。
在这段时间内，吃什么是至关重要的，这不但影响妈妈的健康，对宝宝也有间接的影响。今天的七道月子餐，是各种月子餐中的精华，值得收藏和学习！
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