食品接触材料指的是与食品接触的材料、容器和食品加工工具等，简称FCM（FoodContactMaterials)，有时也称为食品级材料。当材料、容器或工具与食品接触时，或多或少的会释放一些有害物质出来，如果释放的有害物质过多，就会对人体健康产生重要影响。塑化剂事件、BPA事件已成为公众熟知的与食品接触材料相关的卫生安全事件。因此，世界各国对于食品接触材料的安全性都给予了高度重视，通过立法、建立安全标准等措施，保障食品接触材料的卫生安全。下面一起来看看常见食品接触材料产品有哪些？检测项目包含什么？
不同国家对于食品接触材料的要求不同,产品在哪个国家销售,就要符合销售目的国的要求。
为什么 保护食品不受外界的污染，保持食品本身的水分、成分、品质等特性不发生改变；·合规的材料本身的化学成分不会向食品中发生迁移，不会危害人类健康。
常见食品接触材料产品有哪些？
餐具:碗、筷、碟、刀叉、杯子等；
厨具:储存用具、洗涤用具、烹调用具等；
食品包装容器:塑料容器、金属容器、玻璃容器、纸容器、塑料包装袋等；·儿童用品:婴儿奶瓶、饮水杯等；
厨房家电:烤箱、榨汁机、搅拌机、咖啡机、电水壶、电饭煲、电磁炉等。
食品接触材料检测项目
常规项目:感官测试、总迁移量、高锰酸钾消耗量、重金属迁移量等。
特定迁移∶BPA迁移、丙烯腈特定迁移、甲醛特定迁移、乙二醇特定迁移、对苯二甲酸特定迁移、己二胺特定迁移、己内酰胺特定迁移等。
其他项目：干燥失重、挥发物含量、灼烧残渣、脱色试验、荧光性物质、正己烷提取物、丁二烯残留量等。
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